Tag: olio deodorato
Extravergine, l’invasione dell’olio deodorato
La denuncia di TeatroNaturale: "La Spagna fa fronte al calo di produzione ricorrendo alla deodorazione. Alcuni carichi di oli deodorati sono destinati all’Italia, arrivati o in arrivo, prevalentemente ai porti di Livorno e Bari"
Olio, sempre più difficile scovare i contraffattori
Uno studio spagnolo svela come le nuove forme di contraffazione dell'extravergine siano più difficile da smascherare. E combattere le frodi diventa sempre più difficile
Olio deodorato, una nuova traccia per scoprire l’inganno
Il 3-Mcpd è una sostanza è classificata come "probabile cancerogena" e si forma nei trattamenti termici. Una pratica alla quale l'extravergine non può essere sottoposto. Eppure la sostanza è emersa in alcuni lotti sequestrati dalla Dda di Bari