giovedì, 15 Aprile 2021

Tag: olio deodorato

Olio, sempre più difficile scovare i contraffattori

Uno studio spagnolo svela come le nuove forme di contraffazione dell'extravergine siano più difficile da smascherare. E combattere le frodi diventa sempre più difficile
OLIO EXTRAVERGINE FRODI

Olio deodorato, una nuova traccia per scoprire l’inganno

Il 3-Mcpd è una sostanza è classificata come "probabile cancerogena" e si forma nei trattamenti termici. Una pratica alla quale l'extravergine non può essere sottoposto. Eppure la sostanza è emersa in alcuni lotti sequestrati dalla Dda di Bari