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La nostra tiroide ha bisogno di iodio. Ma un'estate al mare, e tanta voglia di remare, possono bastare? Purtroppo no. Ecco allora come fare

Nonostante ciò che normalmente si ritiene, respirare aria di mare non significa assumere iodio e regolare le funzioni della tiroide. Vediamo i sintomi e le malattie legate a questa ghiandola, indispensabile per il sistema immunitario e come prevenire con la dieta

Uno studio del Bfr, l'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi, ha controllato 36 persone che seguono una dieta vegan e altrettante che consumano prodotti animali. Quasi tutte prendevano integratori, tanto tra i vegan che tra i non vegan. E mentre la vitamina B12 era pressoché uguale, l'istituto raccomanda l'assunzione di iodio a chi non mangia carne. E sottolinea i livelli di colesterolo più bassi di chi evita la carne.

In genere ci preoccupiamo del pesce crudo ma pochi immaginano quanto siano contaminate (soprattutto da metalli pesanti), le alghe che racchiudono il maki. Ecco cosa ha trovato una ricerca dell'Ufficio federale svizzero per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare

Continua il nostro viaggio sugli oligoelementi fondamentali per la nostra salute, ricchi di effetti che spesso ignoriamo, almeno fino a che non sentiamo le avvisaglie di una loro carenza. Questa volta ci occupiamo dello iodio: basta davvero il sale iodato per non averne carenze?