lunedì, 8 Agosto 2022

Tag: Ifcq

Falsi prosciutti Dop, la beffa: “Chiudete la stalla ma solo dopo...

Una circolare dell'Ifcq, l'ente di certificazione del San Daniele, dal primo giugno introduce l'obbligo di registrare il peso del suino da vivo ma se non corrisponde allo standard previsto dal disciplinare non si blocca subito la coscia. Al massimo si interviene dopo la terza infranzione. Un colpo di spugna sullo scandalo?