martedì, 11 dicembre 2018

Diarroica Shellfish Poisoning

Cozze italiane: scatta l’allarme Diarroica Shellfish Poisoning

È una delle intossicazioni gravi legate al consumo di bivalvi, causata dall'acido okadaico. Ed è diventata un motivo di allerta sanitario serio per le cozze allevate in mare in Italia. L'unico consiglio utile è non consumarle crude