Tag: contaminazioni
Paracetamolo nei cetriolini dall’India: dopo la scoperta in Slovenia, l’allerta europea
Le autorità slovene hanno scoperto paracetamolo in cetriolini importati dall’India. Il lotto è stato bloccato e ritirato. Caso rarissimo in Europa, scattano controlli e valutazioni sui rischi per la salute pubblica
Gamberetti radioattivi, continuano i ritiri negli Usa
Nuovo richiamo negli Usa: oltre 60 lotti di gamberetti surgelati ritirati per contaminazione da Cesio-137. È il nono caso legato a BMS Foods Indonesia
I pericoli delle vaschette usa e getta per il barbecue
Il report dei controlli pubblici tedeschi rivela che molti utensili monouso per barbecue rilasciano metalli come alluminio e nichel negli alimenti. Solo il 76% dei prodotti testati è risultato sicuro. Le più pericolose: vaschette e bbq usa e getta
Meal prep: comodo ma non sempre sicuro. Come evitare i rischi...
Preparare i pasti in anticipo - il meal prep - fa risparmiare tempo e denaro, ma se non si seguono precise regole igieniche può diventare un pericolo per la salute. Ecco cosa raccomanda il BfR tedesco
Con i Pfas nel sangue: lo studio choc svizzero mostra la...
Uno studio su 35 volontari provenienti da 18 cantoni svizzeri ha rivelato che tutti i partecipanti, inclusi i bambini, presentavano livelli misurabili di Pfas nel sangue. In alcuni casi a livelli oggettivamente pericolosi
Non si ferma l’allerta listeria per il salmone affumicato: ora tocca...
Un'ondata di ritiri ha svuotato gli scaffali francesi da salmone e trota affumicata per il pericolo listeria. Una maxicontaminazione, rischiosa per il fatto che sono prodotti consumati crudi, che continua la scia di quelle registrate in Europa
Il paradiso dei batteri? Un’indagine tedesca assolve il gelato soft
Una ricerca tedesca fa chiarezza sui rischi microbiologici legati al consumo di gelato soft, assolvendolo quasi completamente dai dubbi sulla sicurezza alimentare
È la somma che fa il totale (ma non per i...
Nel test del numero in edicola da domani abbiamo trovato che solo 4 campioni di acqua minerale su 18 non mostrano tracce di pesticidi. Una contaminazione che arriva anche alle fonti e che a volte è sconosciuta anche ai produttori
Guanti monouso per alimenti: altro che sicurezza!
i guanti monouso non possiamo più fare a meno da quando durante la pandemia sono diventati obbligatori per maneggiare gli alimenti in molti supermercati. Ma una ricerca scientifica ne svela oggi il preoccupante inquinamento, frutto di scarse regole e controlli assenti
Cannucce in carta: ecologiche ma non sempre sicure
Saranno anche ecologiche (e lo sono, visto che impediscono di inquinare con plastica inutile il pianeta) ma questo non significa che siano più sane. Anzi in qualche caso le cannucce in carta sono contaminate da Pfas come dimostra un test di OekoTest
Salmone affumicato e listeria, continuano le vittime in Europa
Un ceppo di listeria che ha già prodotto vittime in Danimarca, Germania e Italia continua a contaminare il salmone affumicato venduto in Europa. L'ultimo caso, si scopre ora, lo scorso mese
Spinaci contaminati da stramonio: lo studio italiano chiede misure più rigide...
Diversi casi, in molte regioni, di intossicazioni di chi ha consumato spinaci confezionati contaminati da stramonio, hanno creato allarme in Italia. Ora uno studio dell'Università di Parma e dell'Izs Lombardia ed Emilia li ha analizzati e chiede misure più rigide per prevenirli.