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Un allarme che, per quanto ricorrente, potrebbe mandare di traverso il cocktail a molti. Uno studio condotto in dieci Länder mostra che le macchine per il ghiaccio a volte sono contaminate da batteri, anche pericolosi

I laboratori pubblici tedeschi hanno voluto misurare quanti pesticidi passino nel popolare cocktail con l'uso di limoni trattati in superficie, con buccia edibile e biologici. Il risultato è che con lime non bio i residui sono elevati nella caipirinha

'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha proposto di abbassare la dose settimanale tollerabile di un gruppo di quattro sostanze perfluoroalchiliche (Pfas), le più persistenti nell'ambiente. E per la prima volta, lo fa tenendo in considerazione l'effetto combinato sull'organismo umano, tenendo conto anche dei bambini

Secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Science, condotta dall'Università di Gerusalemme le combinazioni di antibiotici, usate sempre più spesso nella pratica clinica per aumentare le chance di guarigione del singolo paziente, potrebbero accelerare lo sviluppo delle resistenze batteriche

Nel dibattito sulla presenza di più sostanze in un unico alimento interviene il professor Alberto Ritieni. È lecito considerare sicuri cibi che contengono anche 5 o più molecole, tutte sotto i limiti di legge?