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Nonostante gli enti preposti non abbiano mai voluto fornire la lista di chi aveva comprato la carne scaduta proveniente dal macello Bervini di Mantova, su cui è scattata l’allerta alimentare, Report è riuscita a scoprire le tre destinazioni del prodotto richiamato: l'azienda di pet food Naturanimale, Msc Crociere e un ristorante di Modena

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha misurato il livello di batteri, come Salmonella, Listeria e E.coli, nella carne in varie condizioni di conservazione, prima di arrivare nel freezer. Ecco cosa è emerso

Hanno fatto molto rumore le nuove linee guida statunitensi con una piramide alimentare rovesciata che spinge a un consumo più frequente di carni e formaggi. In linea con gli interessi dei produttori

Sulle navi da crociera, in pet food, ristoranti. Ecco dove finiva, secondo Report, parte della carne scaduta lavorata nei macelli Bervini, non solo a Mantova ma anche a Reggio Emilia. Il macello riforniva anche Simmenthal e Star, che hanno sospeso i rapporti in via precauzionale

Report prosegue l'inchiesta sul macello Bervini dove carne estera scaduta veniva lavorata ricongelata ed etichettata: le immagini mostrano tagli venduti come carne italiana con date spostate in avanti di anni. Secondo la trasmissione, ci sarebbe l'ombra del riciclaggio di clan pugliesi dietro la carne, rivenduta ai ristoranti

Report mostra le immagini di un macello in provincia di Mantova dove partite di carne proveniente da Sud America, Africa e est Europa e Nuova Zelanda venivano scongelate, lavorate e ricongelate

Entra in vigore il nuovo Regolamento Ue sulla frequenza minima delle ispezioni sulle carni non trasformate e le uova: i controlli sui contaminanti già erano pochi, ora addirittura si riducono della metà

Un nuovo metodo danese basato sul Dna rivela carne e pesce di specie non dichiarate in oltre il 20% dei prodotti testati. L’Autorità danese punta così a contrastare frodi e tutelare i consumatori allergici

Oltre un terzo della carne venduta nei supermercati (Aldi, Edeka e Rewe) è contaminato da batteri resistenti agli antibiotici. È il risultato della nuova inchiesta di Greenpeace che ha acquistato 43 confezioni di carne di suino e pollo: 18 sono risultate contaminate (12 di suino e 6 di pollo) 

Ruminantia, la rivista più autorevole della filiera del latte e della carne incontra il Salvagente per un'intervista sul concetto di qualità e sulle contaminazioni. Ne è uscito un dibattito libero da preconcetti tra i due direttori che vale la pena vedere

Quando si pensa ai pesticidi, la mente corre a frutta e verdura. Tuttavia, un recente rapporto del CVUA Freiburg, autorevole ente di controllo tedesco, ci mostra come i residui di pesticidi siano presenti anche in molti alimenti di origine animale

Secondo un'inchiesta del The Guardian, gli allevatori brasiliani sono convinti che la multinazionale di carne JBS non potrà mantenere la promessa di un bestiame libero dalla deforestazione entro fine 2025