mercoledì, 16 Ottobre 2019

Tag: baguette

I francesi processano la baguette: il test svela troppe micotossine

Il mensile 60 millions de consommateurs ha analizzato 16 baguette a caccia di pesticidi e micotossine. E i bocciati sono marchi noti

Plastica appuntita dentro: Naturasì ritira baguette classica gluten free

Il prodotto della Schinitzer richiamato dopo una segnalazione da parte di un cliente

Artigianale o industriale? Abbiamo visitato una “fabbrica del pane”

È possibile produrre pane per i supermercati senza ricorrere a materie prime surgelate, miglioratori chimici, lieviti veloci? Test-Salvagente ha messo il naso in un panificio industriale romano e...

Pane, le 5 cose da sapere per sceglierlo a regola d’arte

Cinque "dritte" per riconoscere al primo sguardo i difetti di pagnotte, filoni, baguette & Co.