enrico cinotti
NewsGrani antichi e leggende moderne
Un'inchiesta della Bbc ha riportato di attualità il dibattito sulla superiorità nutrizionale dei diversi cereali. Una ricerca dell'Accademia nazionale di agricoltura nel 2023 aveva dimostrato come varietà tipo il Senatore Cappelli sono meno sostenibili e più esposte alle micotossine rispetto ai grani moderni
NewsCome cambia l’extravergine quando si apre la bottiglia per cucinare
Uno studio dell'Università di Napoli Federico II mostra come i polifenoli e i sentori organolettici dell’Evo cambiano rapidamente con l'uso domestico quotidiano. Ma più l'olio è ricco di polifenoli minore sarà la degradazione della sua qualità
Chiedilo al SalvagenteTonno: perché sulla lattina non c’è la zona Fao?
Un nostro lettore ci chiede perchè a volte non viene riportata sulle confeizoni l'origine del luogo di pesca del tonno. Scopriamolo insieme
TestTest sulle banane: ecco le 3 con più pesticidi
Fino a 6 tracce di pesticidi (e di sostanze vietate in Europa) in un singolo frutto. Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola e qui anticipiamo chi occupa le ultime posizioni
NewsMovimento consumatori vince in tribunale: “Aumenti illegittimi, Netflix dovrà risarcire”
Il Tribunale di Roma accoglie l’azione inibitoria del Movimento consumatori: “Giudicate vessatorie le clausole che consentivano la modifica del prezzo degli abbonamenti dal 2017 a gennaio 2024”. Ora la piattaforma dovrà restituire i rincari. Netlfix: “Faremo ricorso”
NewsGli scienziati: “Usa e Ue valutino i nuovi rischi del glifosato”
Al Simposio sul glifosato di Seattle 70 scienziati di tutto il mondo chiedono alle autorità di regolazione Epa e Efsa di rivalutare gli effetti sulla salute dell'erbicida più usato al mondo. Unico italiano presente l'ex direttore del Ramazzini Daniele Mandrioli, licenziato a dicembre
NewsIl giallo della banana: ecco cosa abbiamo trovato sotto la buccia
Il nostro test su 15 banane nel nuovo numero in edicola e in digitale. E tra le presenze sgradite, anche sostanze vietate in Europa
NewsRc-auto: scegli la tua carrozzeria? Paghi pegno. Così le compagnie tagliano i risarcimenti
Dal 5 al 20% di decurtazione fino a un massimo di 1.000 euro: da Allianz a Unipol, da Generali a Reale Mutua fino alle assicurazioni on line (Verti, ConTe, Quixa & Co.) ecco le clausole che riducono gli indennizzi. Movimento consumatori: "Sono pratiche commerciali scorrette"
NewsEpatite A, dopo Napoli focolaio a Roma: le forti pioggie avrebbero favorito la contaminazione
Sono 50 i casi registrati a Roma, 70 in provincia di Latina mentre salgono i ricoveri a Napoli: l'epidemia sarebbe legata ad una partita di cozze contaminate dalla Campania. La causa? Le piogge del mese scorso avrbbero causato rimescolamenti in mare e favorito la contaminazione dei frutti di mare
NewsRiforma della disabilità: nuova modalità di accertamento estesa a 40 province
Dal 1° marzo la sperimentazione si allarga a molti capoluoghi tra cui Roma, Milano, Bologna a Venezia. Dall'avvio del procedimento con l'invio del certificato medico introduttivo alla visita all'Inps, tutte le novità che potete trovare anche nella nostra guida
NewsGlifosato: “Intervenga il ministro sul licenziamento dello scienziato”
Sul caso del licenziamento di Daniele Mandrioli deciso dall'Istituto Ramazzini, due senatori del Movimento 5 stelle hanno presentato un'interrogazione al ministro della Salute Schillaci: "Pressioni esterne non condizionino la ricerca scientifica"
NewsBatteri resistenti agli antibiotici negli alimenti: l’allerta delle authority europee
Efsa e Ecdc pubblicano un rapporto congiunto sull'antibiotico-resistenza che "nei batteri di origine alimentare più comuni rimane elevata". Come dimostrano i risultati del nostro test su 12 hamburger: in 4 campioni ci sono microbi capaci di bucare lo scudo dei farmaci