Il Test porta il miele a Expo2015

È quello dei consumatori di un paese che pure ha un enorme tradizione di apicoltura e prodotti di qualità inimitabile. Il consumo pro-capite italiano è molto basso, tra i minori d’Europa, circa 600 grammi l’anno. Seppure con qualche segnale di un’inversione di tendenza – nell’ultimo decennio il consumo è notevolmente aumentato – siamo ancora ben lontani dai livelli tedeschi, 1.500 grammi l’anno, e per di più da noi le vendite si concentrano nel periodo invernale quando raffreddori, tosse e mal di gola sono all’ordine del giorno.

Se l’amore dei consumatori per il miele fatica a crescere nei nostri confini, la produzione nazionale sta anche peggio. Negli ultimi anni si è assistito a una diminuzione vertiginosa della produzione.

Con un doppio risultato: un aumento considerevole delle quotazioni all’ingrosso e, allo stesso tempo, delle frodi. Un sospetto che ha trovato conferma anche nelle analisi melissopalinologiche (prove microscopiche sul prodotto finito) condotte per il Test su 21 mieli d’Acacia: in 4 casi, infatti, le aziende vendono per Robinia pseudoacacia (il nome scientifico dell’Acacia) un altro miele, di gran lunga meno pregiato.

Il miele d’Acacia è, infatti, tra i più costosi sul mercato, una circostanza che rende la frode ancora più remunerativa. Per fare un esem- pio, nel 2014 (considerato il peggiore per la produzione del miele in generale e soprattutto per quello di Robinia), gli apicoltori hanno guadagnato per un chilo di Acacia, 8,30 euro contro i 4,27 del Millefiori e i 4,50 di quello di Sulla.