Tag: zucchero invertito
Tutti i nomi che l’industria usa per travestire gli zuccheri
Glucosio, fruttosio, sciroppi e zuccheri travestiti. L’industria alimentare sostituisce il comune saccarosio con decine di dolcificanti diversi, spesso senza trasparenza. E con differenti rischi per la salute
Di canna, integrale, bianco, grezzo… Si fa presto a dire zucchero
Ne esistono tanti tipi differenti. Ma lo sono davvero? E quando e come vanno utilizzati? La puntata di questa settimana dei Miti Alimentari fa il punto sul Re della cucina: lo zucchero