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La soia è ricca di proteine, ha meno carboidrati dei legumi anche se ha un indice glicemico elevato. Ma cosa finisce nei burger vegetali? L'analisi del nostro nutrizionista Dario Vista nel numero in edicola

Il Wwf presenta la nuova ricerca intitolata “Mapping the European Soy Supply Chain” che evidenzia come il 90% della soia che viene consumata da noi cittadini europei non sia l’ingrediente di una ricetta, bensì un consumo indiretto dovuto alla sua presenza nei mangimi necessari per ottenere tutti i derivati delle proteine animali

Il richiamo riguarda complessivamente tre lotti: la presenza della soia non è riportata in etichetta

Secondo un recente rapporto, Cargill continua ad acquistare soia e mais da una fattoria legata alla deforestazione in Amazzonia, nonostante si sia impegnato a ripulire le sue catene di approvvigionamento globali

La protesta ha coinvolto lo stabilimento di Bunge Italia Spa, succursale di Bunge Limited, una delle più grandi e note compagnie dedicate alla produzione e al commercio internazionale di materie prime agricole, inclusa la soia

Greenpeace Italia: “L’Ue deve varare una normativa rigorosa che impedisca l’ingresso sul mercato comunitario di prodotti e materie prime legati alla violazioni dei diritti di Popoli Indigeni e alla distruzione di foreste ed ecosistemi essenziali”.

L'Ufficio Agrobusiness dell'Ambasciata brasiliana ci scrive una nota piccata dopo l'articolo sulla crescita record degli incendi in Amazzonia. La deforestazione non è legata alla coltivazione di soia, afferma, al contrario di quanto avviene in Europa. Ma i dati scientifici e le inchieste giornalistiche disegnano decisamente un'altra realtà

Le nuove autorizzazioni riguardano 3 tipi di mais ogm, 2 di semi di soia, 1 di colza e 1 di cotone. Nonostante la contrarietà della maggior parte dei cittadini Ue ai prodotti transgenici, più volte rilevata da sondaggi comunitari, Bruxelles continua dunque a spingere in questa direzione.

Cresce il popolo degli intolleranti al lattosio (veri o presunti tali). I consigli degli esperti per scegliere un gelato senza rinunciare alle creme

Il Bureau of Investigative Journalism in Brasile accusa, con prove immagini satellitari e documenti, tre multinazionali del cibo Cargill, Bunge e Cofco di aver acquistato soia da un'azienda legata alla deforestazione in Amazzonia

“Le istituzioni finanziarie esposte al settore agricolo in Brasile devono contribuire a questa lotta contro la deforestazione" ha dichiarato il gruppo bancario francese in una nota. Gli ambientalisti francesi parlano di una mossa residuale e in ritardo. Intanto, i fondi pensionistici statunitensi e europei continuano a finanziare il disastro ambientale all'insaputa dei piccoli risparmiatori

Dopo la nostra segnalazione sull'etichetta delle Polpette di verdure con carote mais e piselli, l’azienda corre ai ripari: “L’ordine decrescente tra gli ingredienti non è stato rispettato a causa di una nostra svista. Da aprile nuove etichette”. Ma non fa scattare il richiamo