Tag: sicurezza alimentare

Tante le bottiglie più famose e vendute in Italia finite nella parte bassa della classifica degli champagne della rivista dei consumatori francesi Que Choisir. A vincere, invece, nomi poco conosciuti. E sul prosecco italiano...

Uno studio sul nasello europeo pescato nell’Atlantico rivela un’infestazione da anisakis nel 100% degli esemplari analizzati, con  implicazioni rilevanti per sicurezza alimentare

Abbiamo portato in laboratorio 13 panettoncini e minipandori destinati ai bambini: micotossine sotto controllo, ma ingredienti discutibili e coloranti sollevano qualche dubbio

Bayer ha accantonato 17 miliardi di dollari e ne ha già pagati almeno 10 per chiudere le cause legali sul glifosato. E ora minaccia il ritiro dell'erbicida dal mercato statunitense

Un monitoraggio su 80 confezioni di patatine trova valori molto variabili di acrilammide e, nel 51% dei casi, sopra i livelli consigliati in Ue. Dopo anni di calo, la curva si impenna, segno che non funzionano i "consigli" europei all'industria

Il punto di fumo indica la temperatura in cui un grasso inizia a degradarsi producendo fumo e sostanze nocive. Conoscerlo è fondamentale per preparare una frittura in sicurezza senza alterare sapore e salute

Nei dati del 2024 della "Dirty dozen", la sporca dozzina di frutta e verdura britannica contaminata da residui multipli di pesticidi, primeggiano pompelmi e uva: in più di 9 campioni su 10 un cocktail di chimica

L’Ue vieta la cianammide ma continua a esportarla in Sudafrica, dove i lavoratori agricoli denunciano gravi rischi sanitari. Le Ong locali accusano Bruxelles e il governo sudafricano teme ricadute economiche sul settore vinicolo

Il Salvagente è in grado di ricostruire il richiamo di oltre un milione di uova per salmonella, distribuite e spesso vendute in molte città italiane ed europee, anche da distributori come Metro. Dati che il ministero della Salute non ha ritenuto di comunicare nei suoi avvisi per mettere in guardia i consumatori

Le analisi appena pubblicate in Germania mostrano che l’81% delle foglie di vite importate supera i limiti di pesticidi. Rilevate 64 sostanze diverse. La maggior parte delle irregolarità su quelle turche

ByHeart ha trovato Clostridium botulinum in confezioni chiuse di latte in polvere, confermando il rischio già segnalato. Nonostante il richiamo, prodotti restano in vendita mentre l’epidemia di botulismo infantile negli Usa continua a crescere e arriva anche al di qua dell'Atlantico

Richiami per le tavolette di cioccolato Milka in Germania e Regno Unito: in Germania presenza di plastica nella variante Caramel, mentre in UK tre barrette sono ritirate per allergeni non dichiarati in inglese