mercoledì, 28 Febbraio 2024

Tag: radicali liberi

FLAVONOIDI

I flavonoidi negli alimenti: dove sono e a cosa servono davvero

Mirtilli, fragole, cacao, verdura... Sono soltanto alcuni dei cibi più ricchi di flavonoidi, composti polifenolici presenti in molte piante che hanno numerose caratteristiche preziose per il nostro organismo. Vediamo quali
licopene

In quali alimenti si trova il licopene, lo “spazzino” dei radicali...

Il rosso pomodoro è il licopene per eccellenza, lo "spazzino" dei radicali liberi. Ma come andrebbe consumato e quali cibi associare per favorirne l'assorbimento? Ecco una guida per una dieta sana
MANGANESE

Manganese, dove si trova, a cosa serve e quanto ne occorre...

Il manganese è un minerale ed è presente nell’organismo in piccolissime quantità che normalmente non superano i 20 mg circa. In particolare, è stato calcolato che il corpo di un uomo adulto di media statura e peso ne contiene dai 10 ai 40 mg, ma nonostante ciò svolge comunque attività assolutamente necessarie
radicali liberi

Cosa sono i radicali liberi, quali danni provocano e come prevenirne...

I radicali liberi sono delle molecole particolari: responsabili della perossidazione lipidica, favoriscono la produzione di alcune tossine. La loro formazione è inevitabile ma l'organismo può (naturalmente) difendersi dai loro effetti negativi. Vediamo come fare per prevenirne la crescita e quali sono i rimedi

Niente sensi di colpa sul cioccolato (specie se fondente)!

Fa venire le carie, crea allergie... I sensi di colpa, frequenti in questi giorni, legati al trionfo del cioccolato sono tanti, almeno quanto il piacere di questo alimento. Ma se non fossero veri?

Il vero e il falso potere delle bacche di goji

Sono davvero in grado di aiutare la vista? Hanno attività antiossidante tale da ritenerle un cibo antinvecchiamento? Possono essere una difesa naturale dallo stress? Facciamo luce su queste bacche che in pochi sanno sono parenti stretti di pomodori e peperoni

I benefici del caffè? Dipendono dalla tostatura (e il nostro test...

Un nuovo studio scientifico suggerisce che il caffè ha un ruolo nella stabilizzazione dei radicali liberi, aggiungendo alla capacità antiossidante della bevanda una proprietà...