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Pubbliredazionale a cura di La Pasta di Camerino Negli ultimi anni l’accesso alle informazioni sugli alimenti è diventato sempre più immediato: i consumatori leggono le...

Quando si parla di qualità della pasta, uno degli aspetti che i consumatori notano subito è la tenuta in cottura. Una pasta che rimane consistente, che non si rompe e che mantiene la propria struttura anche dopo qualche minuto nel piatto è generalmente percepita come un prodotto di livello superiore. Ma da cosa dipende davvero questa caratteristica?

Pubbliredazionale a cura di La Pasta di Camerino In un mercato alimentare sempre più globalizzato, dove spesso le materie prime arrivano da migliaia di chilometri...

La Pasta di Camerino è il frutto di un processo che combina la tradizione artigianale e l'innovazione tecnologica. L’adozione della trafilatura al bronzo e dell’essiccazione lenta, unite alla scelta di ingredienti selezionati e a un processo produttivo unico, consentono di ottenere una pasta che non solo è perfetta in termini di consistenza e tenuta in cottura, ma che conserva anche tutto il sapore autentico del grano italiano.

Pubbliredazionale a cura di La Pasta di Camerino In Italia, la pasta è più di un semplice alimento: ogni piatto racconta una storia fatta di...

Metodo di lavorazione unico, che combina triplo impasto a temperatura controllata, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a basse temperature, la Pasta di Camerino si ispira ai metodi artigianali per replicare la qualità e la porosità della sfoglia tirata al mattarello