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FARRO

6 ragioni che fanno del farro il protagonista in tavola (e...

La guerra e le carenze - affrontabili per noi, pesanti per l'Africa - di grano hanno dato un'ulteriore spinta alle preparazioni a base di farro. Il più antico dei cereali coltivati, però, ha anche enormi valori nutrizionali. Cerchiamo di scoprirli