Tag: gomma di guar

Cancerogeno, mutageno e tossico per la riproduzione, l’ossido di etilene è vietato in Europa nel settore alimentare. Tuttavia è possibile ancora imbattersi in prodotti che contengono tracce di questa sostanza, si tratta principalmente di prodotti importati. Tutti ricorderanno la lunga lista di richiami per ossido di etilene partita oltre un anno fa e che continua tutt'ora

Secondo alcuni documenti di cui è entrata in possesso di Foodwatch, nel corso di una riunione la Commissione europea e gli Stati membri che si è tenuta ieri, hanno deciso di abbassare la guardia sui controlli. In altre parole, l'esecutivo europeo ha chiesto agli Stati membri di non richiamare i prodotti se la concentrazione di ossido di etilene sia inferiore alla soglia rilevabile (0,02 mg/kg, per i prodotti fabbricati prima del 14 giugno 2021)

L'allerta è partita dalla Francia dove sono già stati richiamati molti lotti di gelati: alcune analisi hanno evidenziato la presenza di ossido di etilene in due stabilizzanti molto usati nell'industria del gelato, la gomma di guar e la farina di carrube. In Italia tutto tace, ma anche nel primo caso qui l'allarme scattò con un mese di ritardo