venerdì, 27 Maggio 2022

Tag: farina di carrubbe

OSSIDO DI ETILENE

Ossido di etilene, dopo il sesamo è la volta dei gelati

L'allerta è partita dalla Francia dove sono già stati richiamati molti lotti di gelati: alcune analisi hanno evidenziato la presenza di ossido di etilene in due stabilizzanti molto usati nell'industria del gelato, la gomma di guar e la farina di carrube. In Italia tutto tace, ma anche nel primo caso qui l'allarme scattò con un mese di ritardo