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Non basta che abbia un buon odore o sembri pulita: secondo una ricerca del BfR, nelle spugne da cucina possono proliferare Salmonella, Escherichia coli e altri batteri patogeni, pronti a contaminare superfici e alimenti

Efsa e Ecdc pubblicano un rapporto congiunto sull'antibiotico-resistenza che "nei batteri di origine alimentare più comuni rimane elevata". Come dimostrano i risultati del nostro test su 12 hamburger: in 4 campioni ci sono microbi capaci di bucare lo scudo dei farmaci

Un test tedesco trova batteri resistenti agli antibiotici in 14 petti di pollo su 23, anche biologici. Non è un rischio immediato se ben cotto, ma segnala un problema globale: in Italia oltre 10mila morti l’anno

Diversa l'origine - un prodotto allevato in Spagna e uno in Grecia - stessa la ragione della contaminazione. Tutti i dettagli

Il ministero della Salute ha pubblicato le Linee guida per il controllo dell'Escherichia coli Stec nei formaggi con latte non pastorizzato: "In etichetta lo sconsiglio al consumo per bambini, donne in gravidanza, anziani e immunodepressi è raccomandato qualora il produttore non riesce a escludere il rischio". Assolatte: "Misura equa"

Roberto Tezzele esperto dell'Azienda Sanitaria di Trento: "Serve l'obbligo in etichetta che sconsiglia il consumo dei formaggi a latte crudo sotto i 10 anni di età. La stagionatura? L'E.Coli Stec resiste quasi fino un anno"

Uno studio scientifico ha dimostrato il collegamento tra compresenza di batteri nocivi, come l'E.coli e microplastiche e l'aumento della resistenza agli antibiotici. Un problema che potrebbe trasformare gli impianti di trattamento delle acque reflue in punti caldi per la diffusione

In Veneto si è registrato un nuovo caso di sindrome emolitico-uremica (SEU), causata dal batterio dell'Escherichia coli: un bambino è finito all'ospedale e si sospetta dopo aver mangiato formaggio a latte crudo

Sotto accusa il formaggio Saporito della Val di Fassa: la bambina di un anno ha contratto una tossinfezione complicata da Sindrome emolitico uemica (Seu). Arriva alla Camera la proposta di vietare i formaggi a latte crudo sotto i 10 anni

Le autorità sanitarie degli Stati Uniti hanno emesso un avviso riguardante un focolaio di Escherichia coli collegato a McDonald's. Secondo le autorità sanitarie, 49 persone si sono ammalate, e una di queste è deceduta. Sotto accusa il nuovo panino Quarter Pounder,  temporaneamente ritirato dal mercato in alcuni stati

Le vongole confezionate a Goro (Ferra) hanno superato il limite di legge per i parametri di Escherichia coli. Tutti i dettagli

"Presenza di E.coli e germi": la multinazionale costretta a eliminare "per precauzione" diversi lotti della famosa acqua minerale. Lo scoop di Le Monde e FranceInfo: "Altri due pozzi potrebbero essere contaminati"