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Mensa, la Lav ai Sindaci: nei bandi di gara prevedere un...

La Lav chiede alle amministrazioni e ai responsabili aziendali di prevedere nei bandi di gara requisiti che vadano positivamente oltre i Criteri Ambientali Minimi, attribuendo un punteggio adeguato e premiante a chi proponga solo pasti 100% vegetali per almeno 7 giorni su 14, o a chi includa nell’offerta tecnica la presenza quotidiana di un menu vegan, saporito, ben bilanciato e vario