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Zucchero, ghiaccio, cachaça, lime e… pesticidi: la caipirinha è servita

I laboratori pubblici tedeschi hanno voluto misurare quanti pesticidi passino nel popolare cocktail con l'uso di limoni trattati in superficie, con buccia edibile e biologici. Il risultato è che con lime non bio i residui sono elevati nella caipirinha
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L’Efsa propone limiti più bassi per 4 Pfas. E per la...

'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha proposto di abbassare la dose settimanale tollerabile di un gruppo di quattro sostanze perfluoroalchiliche (Pfas), le più persistenti nell'ambiente. E per la prima volta, lo fa tenendo in considerazione l'effetto combinato sull'organismo umano, tenendo conto anche dei bambini

Lo studio: cocktail di farmaci può favorire l’antibiotico-resistenza

Secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Science, condotta dall'Università di Gerusalemme le combinazioni di antibiotici, usate sempre più spesso nella pratica clinica per aumentare le chance di guarigione del singolo paziente, potrebbero accelerare lo sviluppo delle resistenze batteriche

Il rischio del cocktail di pesticidi? Che il totale sia ben...

Nel dibattito sulla presenza di più sostanze in un unico alimento interviene il professor Alberto Ritieni. È lecito considerare sicuri cibi che contengono anche 5 o più molecole, tutte sotto i limiti di legge?