Tag: carne di pollo
Salmonella nel pollo, un problema (non solo) francese
I risultati del monitoraggio francese sulla carne di pollo, mostrano una lieve diminuzione delle contaminazioni da salmonelle, campylobacter e clostridioides difficile. Ma il problema è lontano dall'essere risolto. E in Italia il nostro test segnalava una situazione più grave
Nuggets di pollo, 14 alla prova: carne, impanatura e…farmaci. Il test...
Poca carne, molta impanatura e tracce di antibiotici. I nostri colleghi svizzeri di Bon a Savoir hanno analizzato 14 crocchette di pollo: la qualità della carne è risultata soddisfacente per 5 pepite su 14 mentre in più della metà (anche in un prodotto Lidl) le analisi hanno evidenziato la presenza di nicarbazina
Allarma la contaminazione di listeria nella carne di pollo italiana
È la conclusione a cui è giunto uno studio condotto da ricercatori italiani e pubblicato sulla rivista scientifica Italian Journal of Food Safety. Sotto accusa le "procedure di sanificazione nei mattatoi"
Ciwf: 6 mezze verità (sul pollo) fanno una bugia
Secondo il ministero della Salute nelle carni di pollo italiane sono presenti alti livelli di antibiotico-resistenza. Ma l'industria avicola lancia messaggi tranquillizzanti. Smentiti dalla onlus Ciwf