Tag: burro francese
Amate il burro francese? Ecco i prodotti migliori (e i peggiori)
Dolce, salato, tradizionale o light: qual è il burro francese migliore? Que Choisir ne ha testati 20, valutando la qualità gustativa, la presenza di contaminanti, il rispetto della normativa e le indicazioni in etichetta. I peggiori? I prodotti light, pieni di additivi e aromi
Troppe ombre sul burro francese
Un'inchiesta su 129 produttori delle autorità francesi hanno messo in luce più di un'anomalia nei prodotti. Tra queste l'uso disinvolto di acqua nei panetti analizzati. Mettendo in discussione un classico della cucina francese: il burro