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Pesto Barilla presenta la sua rinnovata gamma con Basilico da agricoltura sostenibile e svela la nuova referenza Basilico e Pistacchio

L'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi (BfR) ha riassunto lo stato attuale delle conoscenze sulla presenza e la tossicità di diversi alchenilbenzeni, presenti nelle erbe (come basilico e finocchio) e utilizzati come aromatizzanti ma accusati di essere cancerogeni e mutageni. Concludendo che servono più studi

Le confezioni che troviamo sugli scaffali non sempre ricalcano la ricetta tradizionale di quello alla genovese. Ecco le contraffazioni più comuni e come scovarle