Tag: analisi sensoriale
Falso extravergine, l’Italia avverte la Spagna: “Il panel test non si...
In vista del prossimo incontro del Consiglio Oleicolo Internazionale, la delegazione italiana si presenterà compatta nella difesa dell'analisi sensoriale: "È l'unico metodo insostituibile per la classificazione degli oli". Madrid da tempo ne chiede l'abolizione