Antibiotico-resistenza: Trump licenzia i veterinari e accontenta le lobby degli allevatori
140 licenziamenti dei dipendenti della Food and drug administration, in buona parte impiegati nella lotta all'antibiotico-resistenza e all'uso di farmaci negli allevamenti. Trump accontenta la lobby della carne a stelle e strisce
L’Europa: nuove regole per il congelamento del tonno contro frodi e...
L'Ue stringe le maglie sui controlli e sulle procedure del congelamento del tonno, per proteggere i consumatori da frodi alimentari e rischi sanitari, primo fra tutti la presenza di istamina che può causare la sindrome sgombroide
Perché il consumo critico senza la politica non basta a salvare...
Limitarsi a fare scelte di consumo consapevole non è sufficiente per cambiare il mondo, e il consumatore che non agisce anche da cittadino, rischia di ottenere magri risultati. Il perché lo spiega Fabio Ciconte nel suo libro "Il cibo è politica"
Le Masterclass Italpepe a Tuttofood 2025: l’alchimia emotiva delle spezie
Pubbliredazionale a cura di Italpepe
Italpepe e i suoi partners Lavazza Training Center, Campari Academy, DimmidiSi - La Linea Verde, SMEG, Madama Oliva, Euro Company, Rericcio,...
Diritti e ambiente, il costo nascosto delle fragole
La maggior parte della manodopera impiegata nelle coltivazioni di fragole è costituita da donne, non di rado sfruttate e vittime di molestie. E, dal punto di vista ambientale, le grandi serre intensive fanno gravi danni agli ecosistemi
La Finanza sequestra 26mila confezioni di pellet Ecofire contraffatto
Le Fiamme gialle di Verona hanno sequestrato oltre 26mila confezioni di pellet non conforme perché riportavano in modo indebito la certificazione EnPlus e indicavano un potere calorifico superiore al reale. Tra le vittime della frode l'azienda Ecofire il cui marchio è stato contraffatto
Canapa, regioni contro la stretta del governo: “Modificare il Dl sicurezza”
Con la stretta prevista dal Dl sicurezza su produzione e commercializzazione della canapa anche per produrre derivati da cannabis light, secondo le Regioni, il decreto mette in difficoltà il settore, che in Italia conta 3mila aziende e 30mila addetti. L'appello al Governo
Pesticidi e antizanzare: i pericoli sottovalutati dei piretroidi
Un'indagine dell'Autorità sanitaria francese chiede più studi sui rischi per la salute legati all'esposizione ai piretroidi, presenti in molti prodotti antizanzare domestici e nei pesticidi che comunemente troviamo negli alimenti
T-shirt e jeans, quanto costerebbe davvero una filiera tutta made in...
I bassi prezzi del fast fashion sono dovuti a salari bassi e a volte sfruttamento di lavoratori in paesi poveri. Ma quanto produrre indumenti come t-shirt e jeans con una filiera tutta made in Italy? L'esempio francese ci dà molte risposte
Cibi ultraprocessati, aumentano rischio di morte prematura: l’allarme da uno studio...
Secondo lo studio ogni aumento del 10% nell'assunzione di cibi ultraprocessati, compresi pane industriale, dolci confezionati e piatti pronti, si traduce in un incremento del 3% del rischio di morire prima dei 75 anni. Stati Uniti e Inghilterra i paesi più colpiti
Maggio 2015-maggio 2025, dieci anni da una parte sola: la vostra
10 anni fa, il Salvagente tornava in edicola e diventava mensile. La scommessa, sempre attuale, era che ci fosse bisogno in Italia di una informazione libera al servizio dei consumatori. Oggi la rilanciamo, spinti anche dal grande successo del giornale
Farina di ceci Macinata a Pietra Molino Spadoni
Pubbliredazionale a cura di Molino Spadoni
Un ingrediente autentico, ricco di storia e di gusto
La farina di ceci è uno degli ingredienti più antichi della...