Silvia Biasotto

Una ricerca dell'Università di Liverpool, condotta su 176 ragazzi tra i 9 e gli 11 anni, e pubblicata su Pediatrics dimostra come i blogger influenzano le scelte alimentare dei più giovani. E non in modo positivo: "La promozione di cibi sani non ne stimola l'assunzione"

Il mondo ingrassa (650 milioni di adulti obesi) e le multinazionali come Sanovi e AstraZeneca puntano sui nuovi medicinali che avranno un giro di affari di 8,4 miliardi di dollari nel 2022. Sei molecole sono già pronte. Altre 253 sono in fase di sviluppo. E l'Italia sarà tra i primi paesi dove saranno venduti

Camomilla e tisane sono spesso somministrate a neonati e bambini per favorire il sonno e combattere le coliche addominali del lattante. Ma da quando possono essere consumate? Ne abbiamo parlato con Gianfranco Trapani, pediatra nutrizionista

Il caso di Federica, allergicam al lattosio morta a 16 anni per shock anafilattico si sospetta per un cocktail a base di latte, ci riporta sulle responsabilità degli esercenti nel comunicare la presenza di allergeni. Dai menu alle app, fino alle sanzioni entrate in vigore solo nel 2018, cosa prevede la legge

Abbiamo fatto un giro tra i dolci natalizi free from, quelli che tolgono un ingrediente - che spesso gli fa perdere anche la denominazione classica - e lo sostituiscono non sempre al meglio. Non abbiamo dimenticati i prodotti Vegan scoprendo qualche "presenza" di troppo

Quante volte ce lo siamo chiesti guardando al banco frigo un petto di pollo di un colore differente dagli altri. In realtà influisce il tipo di alimentazione dell'animale, l'età, la tecnica di conservazione e tanto altro. Ne abbiamo parlato con l'esperta Monica Guarino Amato, ricercatrice del Crea

Il pollo va sciacquato nel lavandino? Gli alimenti vanno scongelato dentro o fuori il frigo? E il pesce come va conservato? Qual è la temperatura giusta per una cottura giusta? I consigli del Bfr, l'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi, per evitare (o prevenire) tossinfezioni