Silvia Biasotto

Poco pollo, a volte "separato meccanicamente" spremendo anche ossa e cartilagine, tanta panatura e grassi. Dal confronto del Salvagente su 8 cotolette emerge un prodotto tutt'altro che leggero e un secondo piatto che assomiglia più a un primo

Da Buitoni a Cameo, da Italpizza a Findus passando per Coop, Esselunga e tanti altri: 12 prodotti surgelati a confronto. Le nostre valutazioni

In 6 abbiamo trovato l'acido citrico, un additivo consentito che serve ai produttori per ridurre i tempi di produzione e a nascondere una materia di prima non eccellente. Il risultato? Una mozzarella meno succosa e con più lattosio

La riforma del 2017 ha cambiato le regole per le lesioni di lieve entità: senza accertamento clinico del danno non c'è più alcuna chance di essere risarciti. Premuti (Konsumer Italia): "Prima le denunce erano 700mila ora molte meno ma indennizzate imolto di più"

Il Salvagente ha analizzato 8 trucchi per bambini. Scoprendo troppo spesso sostanze sospette nella composizione, come il fenossietanolo e il biossido di titanio. Vi anticipiamo le conclusioni, per nulla rassicuranti

Quelle per i bambini, da Citterio un due tris merenda a la Merenda dei Teneroni di casa Modena, dal Merendino Beretta, a Babybel, Leerdammer break, KiriDippi e Parmareggio Snack e vai, sotto la lente del nostro ultimo test. E in una, tra gli ingredienti, spunta anche il vino bianco.

Antonino Reale, responsabile di Pediatria dell’Emergenza presso l’Ospedale Bambino Gesù di Roma, risponde alla classica domanda che ogni figlio ci fa al mare e spiega come comportarsi per evitare pericoli.

Sono uno dei prodotti più amati dai bambini. Noi ne abbiamo messi a confronto 8 nel test del numero in edicola. E in diversi casi l'abbondanza di additivi ne ha penalizzato la qualità

Le alte temperature sono grandi alleate dei patogeni in cucina. E allora come si conservano o si scongelano gli alimenti in sicurezza? A quanti gradi muoiono i batteri nella carne? Il frigo come si deve organizzare? I consigli degli esperti

Nel mirino della ricerca pubblicata sul Journal of American College of Cardiology sono finite le diete "low carb": prevedono una ridotta quantità di carboidrati (meno del 30% delle calorie giornaliere) ma sono state correlate ad un aumento dell'incidenza della fibrillazione striale. Dario Vista, nutrizionista: "Attenzione a non generalizzare"

Lo rivela uno studio dell'Università di Auckland sui diversi effetti degli zuccheri liquidi e solidi: "Nel primo caso è più veloce la metabolizzazione". La dottoressa Migliaccio: "Da preferire cibi ricchi di fibra che ne rallentano l'assorbimento"

Chi soffre di allergie alimentari ha una sola possibilità per non rischiare reazioni anche fatali: evitare gli allergeni. Per questo ci sono regole severe per chi somministra cibi e bevande. Una ricerca internazionale, però, mostra come non sempre siano conosciute e rispettate da chi lavora in un pubblico esercizio