Roberto Quintavalle

Non solo non funzionano nella riduzione di peso ma, paradossalmente per sostituti dello zucchero nati per chi aveva il diabete, gli edulcoranti possono presentare a lungo termine un rischio di diabete di tipo 2 e di obesità. Lo studio francese su 100mila adulti

In Svizzera un test mette alla sbarra tre prodotti contrassegnati dalla "coccinella", simbolo di metodi di coltivazione particolarmente ecologici e sostenibili. Come le patate convenzionali anche questi contengono pesticidi pericolosi. Il precedente dell'apetta italiana

Consumare le foglie dei ravanelli sta diventando sempre più comune, per il sapore simile alla rucola si trovano in molte ricette e nei frullati. Ma secondo una ricerca tedesca in questa parte della pianta si trovano 40 volte più pesticidi che nella radice

È questa la conclusione di un test su 14 scatole di pomodori del mensile svizzero Ktipp in cui sono stati trovati pesticidi, piombo, micotossine e clorati. Tra i bocciati Baresa (Lidl) e Mutti

richiamo di 19 marchi  di insalate in busta per presenza di listeria continua a preoccupare gli italiani. Tante e tanto diffuse sono le confezioni finite al centro dell'allert che in diversi ci chiedono se dopo aver consumato questi alimenti nei giorni passati, possono correre il rischio di sviluppare la tossinfezione

L'analisi di 25 prodotti boccia solo 5 bottiglie di aceto bianco. Tra queste Ponti, Lidl e Aldi. Ecco i risultati delle prove che hanno portato alla stroncatura di questi prodotti

Autorizzati con inusitata velocità, due nuovi mais Ogm della Corteva in Europa. L'associazione francese dei consumatori UFC-Que Choisir lancia tutti i dubbi su una tecnica che spinge la pianta a produrre un pesticida genetico che potrebbe avere effetto anche sugli impollinatori

Que Choisir ha mandato in laboratorio 15 marchi di aceto balsamico Igp e un Dop. Il test promuove i prodotti italiani ma in qualche caso critica gli additivi utilizzati e non sempre sicuri

Uno studio ancora in fase di pubblicazione ma anticipato dal the Guardian e New Lede, mette in luce la presenza preoccupante di microplastiche nel cervello umano e il loro rapido aumento in pochi anni

Una ricerca tedesca fa chiarezza sui rischi microbiologici legati al consumo di gelato soft, assolvendolo quasi completamente dai dubbi sulla sicurezza alimentare

Chi compra olive nere pensa di solito che queste siano “naturalmente” nere. Spesso, però, i produttori sottopongono a colorazione artificiale le olive verdi, non completamente mature. Su 15 barattoli il Salvagente ne ha trovati 12 colorati

Chi non si è mai fatto questa domanda? Il giornale francese 60 millions de consommateurs assieme agli esperti dell'Istituto pubblico di agricoltura mette in fila le varietà che si sono succedute da un secolo a questa parte e le conseguenze per il gusto dei pomodori