Roberto Quintavalle

L’Istituto federale tedesco per la valutazione del rischio avverte: gli omega-3 sono utili ma se assunti con gli integratori sono non hanno la stessa efficacia e possono comportare rischi, anche nei cardiopatici

La Dirty Dozen 2026 dell’EWG segnala frutta e verdura con più pesticidi negli Usa, inclusi i Pfas. Ma l’industria contesta: oltre il 99% dei campioni è nei limiti di legge. 

Un test su 216 alimenti rivela la presenza diffusa di ftalati, soprattutto in oli, vini e prodotti grassi. Sostanze potenzialmente nocive, ma ancora legali, che sollevano dubbi sulla sicurezza della filiera alimentare

Riparte la stagione del barbecue, ma tra vaschette usa e getta e cotture scorrette si nascondono rischi per salute e ambiente. Ecco come grigliare in modo più sicuro (e gustoso)

Le indagini del CVUA in Germania confermano che numerosi integratori e polveri di caffeina superano i limiti di sicurezza e possono facilmente risultare pericolosi per sovradosaggio

Un test svizzero trova pesticidi in tutti gli avocado importati dal Sud America e cadmio in alcuni campioni. Un risultato che ricorda il test del Salvagente sui frutti tropicali con pesticidi vietati nell’Ue. Ecco cosa avevamo trovato

Un test svizzero su 15 alimenti umidi per gatti trova pochi pesticidi: 11 prodotti risultano privi di residui. In quattro marchi compaiono contaminanti e in uno anche un insetticida potenzialmente tossico per i piccoli animali

Uno studio del laboratorio pubblico tedesco CVUA Stuttgart evidenzia che circa il 10% dei residui arriva nel frutto. Sulla buccia si concentra però la quota maggiore

In Svizzera Aldi interrompe l’acquisto di suini IP-SUISSE, aprendo uno scontro con gli allevatori sul logo della coccinella e sul capitolato del marchio. Sullo sfondo, sovrapproduzione, prezzi in calo e futuro del benessere animale

Uno studio dell’Anglia Ruskin University che analizzava i germogli di bambù ha fatto il giro dei media mondiali come promozione a possibile superfood: benefici su glicemia, colesterolo e infiammazione. I curatori della ricerca puntualizzano prove ancora limitate e ancor meno sui rischi anche di possibili contaminazioni da metalli pesanti

Un’ampia indagine tedesca rassicura sulla presenza di micotossine in vino e succo d’uva. I livelli sono bassi e sotto i limiti. Ma resta la preoccupazione per il Tfa, contaminante persistente della famiglia dei Pfas

Nel focolaio statunitense di botulismo legato al latte artificiale ByHeart emergono i nomi dei fornitori di latte in polvere. L’Fda conferma la contaminazione, ma restano dubbi su origine, responsabilità e possibili altri prodotti coinvolti