enrico cinotti

Un nostro lettore si chiede se l'indicazione dell'origine del grano sia obbliagatoria sulle confezioni di farine. Ecco cosa prevede la normativa comunitaria e quella nazionale

Il Tar del Lazio boccia il ricorso di decine di produttori (tra i quali big come Barilla, De Cecco, Rummo, La Molisana) che chiedevano di togliere l'indicazione di origine del grano sulle confezioni. Ecco la lista con l'origine del grano dei marchi venduti nei supermercati

In laboratorio 20 passate per valutare la qualità e la sicurezza in fatto di micotossine, pesticidi e metalli pesanti. Disco verde nella stragrande maggioranza dei casi, anche se c’è chi eccede con i trattamenti. Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola e in digitale

Marchio per marchio, ecco l'origine del grano della pasta venduta nei supermercati. Il test completo sugli spaghetti nel numero ancora in edicola

Per la prima volta uno studio pubblico finanziato dal governo Usa ha misurato i livelli di glifosato nelle urine di migliaia di cittadini stabilendo un legame con l'insorgenza del cancro. Bayer-Monsanto lo contesta, ma i risultati sono destinati a influire sulle decisioni di Epa e Efsa

Due decreti approvati rischiano di definire standard diversi per il benessere animale che potrà essere dichiarato in etichetta. E gli allevatori spingono affinché un disciplinare privato diventi lo standard. Essere animali: "Classificare come "sostenibili" gli allevamenti intensivi è intollerabile"

Il nostro test su 20 spaghetti industriali ha monitorato e reso pubblici i livelli di furosina, un contaminante legato alla temperatura di essiccazione. Abbiamo sentito due esperti e raccolto due opinioni contrastanti tra chi sostiene che servirebbe un limite e chi invece ritiene che sia inutile cercarla nei cibi.

Il nuovo test sulla pasta italiana: oltre al glifosato, pesticidi, micotossine e tenuta in cottura abbiamo valutato negli spaghetti la furosina, il contaminante discusso che si libera ad alta temperatura durante l'essiccazione industriale. La classifica di qualità nel numero in edicola e in digitale

I dati dell'Osservatorio Ossigeno per l’informazione: "Raddoppiate in un anno querele, cause temerarie e intimidazioni" ma per il ministero dell’Interno la situazione è diversa. La replica: "I giornalisti minacciati denunciano sempre di meno per paura"

Chiara Manzi, nutrizionista e massima esperta in Culinary Nutrition, ci spiega con quali accorgimenti in cucina si può ridurre l'acrilammide, il composto cancerogeno, attraverso il "colore" della cottura. La sua presentazione premiata al Congresso internazionale di Nutrizione a Tokyo

La Corte Costituzionale ha dichiarato illegittima la norma del governo Draghi che limitava il diritto del consumatore a ricevere un rimborso maggiore in caso di estinzione anticipata dei prestiti. Movimento Consumaotri: "Ora banche e finanziarie restituiscano ogni costo anticipato"

La norma contenuta nel maxiemendamento del governo alla legge di Bilancio rende di nuovo obbligatorio per le banche rinegoziare un mutuo variabile fino a 200mila euro di valore originario. La convenienza? Non a gennaio. Ecco quando muoversi in base alle simulazioni di Facile .it