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A lanciare l'allarme riguardo 4 decreti tecnici in discussione in Commissione agricoltura della Camera sono molte associazioni ambientaliste e agricole italiane. Secondo Aiab, Federbio, Greenpeace; Isde; Legambiente, Slow Food, Wwf e altre associazioni, infatti, il probabile voto in Commissione, previsto per il 22 dicembre, rischia di stravolgere la sicurezza alimentare e peggiorare la vita ai contadini nel nostro paese. 

Uno studio, pubblicato sulla rivista Scientic Reports, che ha confrontato varietà di grano storiche e moderne ha mostrato un aumento delle fibre dietetiche e altro caratteristiche benefiche per la salute umana nel grano attuale. Ma attenzione, perché da qui a dire che usare i "grani antichi" è inutile, c'è una bella differenza. Ecco perché.