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Patate germogliate: solo un tedesco su due conosce il rischio
Un sondaggio dell'Istituto tedesco Bfr mostra come gran parte dei tedeschi ignori il pericolo delle tossine naturali, come la solanina nelle patate germogliate. E anche sulle muffe c'è poca consapevolezza: quando buttare e quando basta pulire?
Perché mangiare patate germogliate potrebbe essere una cattiva idea (anche se...
Questi tuberi in fase di germinazione producono una sostanza tossica che può portare, specie nei bambini, a sensazione graffiante in gola, mal di testa, diarrea e vomito. E non sempre basta togliere il germoglio per stare al sicuro, come ricordano dal Ctcu