domenica, 26 Giugno 2022

Tag: nutrienti

Coltivare legumi fa bene al clima e aumenta i nutrienti dei...

Secondo gli scienziati, aggiungere piselli, lenticchie, fagioli e ceci alla propria dieta e coltivarne di più potrebbe portare a una produzione alimentare più nutriente ed efficace con grandi benefici ambientali. A dirlo è uno studio pubblicato sulla rivista scientifica Frontiers in Sustainable Food Systems, coordinato dal dottor David Styles, docente di ingegneria ambientale presso l'Università di Limerick.

Etichetta a semaforo, bocciatura Usa: “Il cibo va valutato nel suo...

Sostenuto in Europa dalla Coca-Cola e il Beuc (Altroconsumo), il sistema di etichettatura che giudica i singoli nutrienti con i tre colori sarebbe superato. Uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition sostiene che "gli alimenti vengono mangiati interi e quindi il loro effetto sulla salute deve essere considerato in modo più complessivo"

Un piatto di pesce? Ecco cosa contiene

La polpa del crostaceo ottima per ferro e calcio, mentre i molluschi agiscono come antiossidanti. La spigola, invece, fa bene al cuore. Ecco la classifica dell'Ente inglese per la pesca