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Le “bufale” italiane superano il test svizzero
Il mensile svizzero Bon a Savoir ha analizzato dieci mozzarelle di latte di mucca e 9 di latte di bufala alla ricerca di batteri, come la listeria e la salmonella, germi resistenti agli antibiotici o altri composti problematici come gli pseudomonas. Buone notizie per la maggior parte dei latticini campionati, prodotti nel nostro paese