domenica, 26 Giugno 2022

Tag: kefir

Kefir fatto in casa, il potere in granuli

In Italia il kefir, piccole palline che unite al latte si “moltiplicano” stanno diventando popolari quasi quanto la pasta madre. Cosa ci si può davvero attendere dalla bevanda fermentata? E si corrono rischi a berla dopo qualche giorno? Ne abbiamo parlato con Daniela Maurizi, Ceo del gruppo omonimo

Kefir e yogurt fatti in casa (e senza errori)

Prepararsi i fermentati nelle cucine casalinghe sta tornando a essere un'abitudine per molti italiani. Che si cimentano con gli yogurt o custodiscono e alimentano il prezioso kefir. Cerchiamo di capire con quali benefici e con quali potenziali rischi

I vantaggi del Kefir (e i rischi del fai-da-te)

Il Kefir è il principe dei fermenti lattici. Sempre più amanti dell'alimentazione naturale e sana lo utilizzano, convinti degli effetti positivi sul nostro organismo, da quello antiipertensivo a quello anticolesterolo. Attenti però alle regole giuste della preparazione casalinga