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Le piante crescono più in fretta con l’aumento dell’anidride carbonica legato ai cambiamenti climatici, ma diventano anche meno ricche di sostanze essenziali. Una nuova analisi su oltre 59mila misurazioni mostra un trend netto: più calorie, meno ferro, zinco e proteine. E potrebbe aumentare anche il piombo

Stefanie Christmann ha passato cinque anni a realizzare un progetto che questa settimana presenterà alla conferenza sulla biodiversità delle Nazioni Unite: piantando delle piccole aree a fiori ai bordi delle colture da reddito aumenta la redditività e si salvano le api. E ora punta alle grandi coltivazioni

Il prezzo dei prodotti agricoli diminuisce ma aumentano le opposizioni dei consumatori così coltivarlo ha meno appeal.