Tag: carbossimetilcellulosa
“Evitare assolutamente di congelare il pane”? Una fake, ecco perché
Da qualche tempo, in particolar modo sui social, circola insistentemente un titolo accattivante: "Perché dovete assolutamente evitare di mangiare il pane congelato e scongelato: la risposta che conoscono in pochi". L'effetto è sicuro, in questi casi, incuriosire i consumatori. Ma la realtà...
L’additivo E466, addensante molto usato, altera il microbioma. Lo studio
Parliamo della carbossimetilcellulosa usata in prodotti molto diffusi come il Nesquik Latte e Cacao è sospettata da uno studio dell'Istituto Cochin di Parigi di "alterare il microbioma intestinale nei soggetti sani"
Emulsionanti e dolcificanti, nuove accuse sui cibi industriali
Una serie di studi pubblicati su Nature e rilanciati dal mensile dei consumatori francesi 60 millions de consommateurs, mette sotto accusa alcuni emulsionanti e dolcificanti artificiali che produrrebbero disturbi intestinali e sindromi metaboliche.