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Deoleo, la società spagnola proprietaria dei marchi, ha deciso un richiamo di alcuni lotti per "inrancidimento": un difetto rilevato dal panel test, l'esame organolettico contro il quale in Italia le aziende si scagliano

Oggi su Repubblica Carapelli replica al nostro test sull'olio descrivendolo "solo un test soggettivo". Quello che viene descritto come soggettivo, però, è un test previsto dalla legge. È davvero tanto soggettivo? Lo abbiamo chiesto a un esperto, Alberto Grimelli, giornalista, agronomo e direttore di Teatronaturale.it.