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Anguille, uno dei piatti natalizi più famosi: ma attenti alla diossina
Durante le festività invernali, uno dei piatti tradizionali più presenti sono le anguille. Ma occhio alle contaminazioni: uno studio ha rivelato la presenza di diossina, policlorobifenili simil-diossina (Pcb-Dl) e composti non simil-diossina (Pcb-Ndl) nelle anguille presenti nel Lago di Garda
Anguille alla diossina nel lago di Garda, partono i controlli in...
Nel 2011 un controllo a campione trovo un'alta concentrazione di Pcb e altre diossine nelle anguille locali, portando a un divieto di pesca e consumo. Adesso Veneto, Lombardia e Trentino tornano a verificare la situazione