Tag: alimenti integrali

Gli alimenti integrali sono realizzati con cereali completi in tutte le loro parti, il nome deriva dal fatto che conservano integra la loro struttura originale. Il cariosside, chiamato comunemente chicco, non subisce il processo di raffinazione mantenendo inalterate le proprietà nutrizionali. I cereali integrali contengono soprattutto minerali, vitamine e fibra alimentare. Sostanze molto importanti per l’organismo umano e che nei cereali integrali, conservano un apporto nutritivo migliore.