Tag: acidità
La protagonista del dopo pasto: la pepsina che aiuta la digestione
La pepsina "sminuzza" le proteine durante la digestione. Ecco cosa accade quando manca, e come "aiutarla" attraverso l'alimentazione e i comportamenti sani
Soffri di acidità? Non serve rinunciare al caffè, anzi…
La soluzione per evitare acidità e riflusso sarebbe nel caffè decerato. È quanto ha confermato uno studio pilota dei professori Alberto Ritieni del Dipartimento di Farmacia e Giovanni Sarnelli del Dipartimento di Medicina clinica e Chirurgia, dell'Ateneo federiciano. Che ha misurato, promuovendola, anche la gradevolezza al palato.
Marmellate e salse di pomodoro fatte in casa: la guida per...
Secondo Eurosurveillance il nostro paese è ai vertici in Europa per casi di botulino. La ragione? La preparazione di conserve fatte in casa. Vale la pena, dunque, conoscere le accortezze per evitare l'intossicazione. Con la nostra miniguida
Sartani, giro di vite europeo sulle impurezze cancerogene
Dopo il grande scandalo dei sartani (ma anche degli antidiabetici e degli antiacidi) contaminati da nitrosammine cancerogene, l'Autorità Ue per i farmaci fissa limiti che valgono sul prodotto finito e non più sulla materia prima, obbligando le industrie ai controlli e ai test
Perché dopo un bicchiere di vino bianco arriva il mal di...
Succede a molti, decisamente sensibili anche a un solo calice di bianco. Il motivo scatenante? I solfiti, generosamente presenti molto più che nei vini rossi.