Roberto Quintavalle

Difficile, per fortuna, trovare uova fresche da galline allevate in gabbia, un sistema che costringe gli animali a dividersi spazi delle dimensioni di un foglio A4. Ma questo non significa che siano sparite, anzi finiscono, indistinguibili, in prodotti trasformati come maionese, torte, pasta fresca...

Quanto acrilammide contengono le patatine fritte dei fast food? È ciò che ha misurato un'analisi svizzera, trovando 13 prodotti abbondantemente sotto la soglia di pericolo. Spiccano, in senso negativo, le chips McDonald's.

Già nel 2012 l'Europa ha messo allo studio una riduzione obbligatoria dei metalli pesanti nelle stoviglie in ceramica ma a oggi non è stata trovata una soluzione per la resistenza dell'industria. E i valori trovati nelle analisi attuali sono tossicologicamente elevati

Nel 2021 l’Ue ha vietato alcuni tipi di plastica monouso per tentare di contrastare l'inquinamento globale. Tra i prodotti anche piatti monouso, posate, cannucce per le bevande. Ora una ricerca universitaria belga ha scoperto che molti dei sostituti, in particolare le cannucce di carta, contengono Pfas, i "forever chemicals".

Il riso indiano è tra i più ritirati in Europa per la presenza di pesticidi vietati come tiametoxam, triciclazolo, carbendazim e clorpirifos. Eppure se andassero in porto i negoziati di libero scambio con l'Europa, questi prodotti potrebbero beneficiare di limiti di tolleranza molto più ampi di quelli in vigore per i prodotti Ue.

Un'analisi tedesca trova il contaminante potenzialmente cancerogeno in 11 bastoncini di pesce surgelati su 19 testati. La causa? La prefrittura che viene sempre eseguita prima della surgelazione industriale. E tra i prodotti contaminati spiccano quelli di Aldy, Penny e Bofrost.

Residui del consumo di pneumatici trovati in 12 insalate su 15 analizzate. È la scoperta, non certo tranquillizzante, fatta dai laboratori incaricati da KTipp, mensile dei consumatori svizzeri. E le più contaminate sono alcune insalate italiane

Una coincidenza imbarazzante: il Giappone ha deciso di riversare da giovedì 24 agosto nei suoi mari le acque della centrale di Fukushima, protagonista del tragico incidente del 2011 e l'Unione europea toglie ogni restrizione agli alimenti nipponici. E i consumatori possono solo controllare la zona Fao di provenienza

Sono diversi gli ingredienti che possono nascondere, dietro sigle non immediatamente comprensibili, l'uso di insetti, pelle, tendini, grassi animali vari. Vediamo la lista fatta da Essere Animali

È l'uva il frutto europeo con maggiore presenza di pesticidi, fino a 26 molecole in uno stesso acino, ma anche fragole e pesche non scherzano. E si tratta di campioni prodotti in Europa e non provenienti da paesi lontani e poco controllati, come denuncia Pan Europe

Durante la fioritura il prezzemolo si arricchisce di un olio essenziale ricco della tossina apiol e l'intera pianta diventa pericolosa per il consumo.

Lo ha chiamato "salmone zombi". E non si tratta certo di una definizione esagerata quella che Don Staniford, attivista che da molti anni si dedica al benessere animale, ha dato dei pesci che ha filmato in un allevamento scozzese. Il video che ha realizzato, infatti, ha fatto il giro del mondo e ha costretto il governo scozzese ad aprire un'inchiesta.