Riccardo Quintili
Il biossido di titanio è assorbito dalla mucosa orale: il rischio...
Vietato negli alimenti Ue, il biossido di titanio rimane permesso nei dentifrici e nei farmaci. Ma una nuova ricerca ha scoperto che una via importante per l'assorbimento delle nanoparticelle (e per i pericoli che comportano) è proprio la mucosa orale
Chi ha confuso l’extravergine con l’olio di ricino
In tempi in cui c'è sempre più fastidio per chi fa giornalismo di inchiesta sull'agroalimentare italiano, c'è chi chiede che i giornali non escano o che le trasmissioni vengano soppresse. Una voglia di evitare l'informazione scomoda che riporta indietro negli anni
Il pericolo plastificanti organofosfati nelle bevande zuccherate
Le bevande zuccherate hanno livelli di plastificanti 100 volte superiori a quelli dell'acqua. Anche se entrambe sono vendute in bottiglie di plastica. È quanto ha trovato uno studio di IDAEA-CSIC che ha analizzato le sostanze chimiche organofosfate in 75 campioni di bevande di acqua, bibite, succhi, vino e bevande calde
Altro che sani, sicuri e dietetici! Il colpo mortale dell’Oms ai...
Stevia, aspartame, acesulfame e compagnia non solo non danno alcun beneficio per dimagrire ma possono aumentare diabete e malattie al cuore. L'Oms conferma la bocciatura dei dolcificanti con le nuove linee guida. Chiare e nette, dopo troppi anni
Di Trapani: “Inquietante che il Codacons invochi il blocco preventivo di...
La Federazione nazionale della Stampa, il sindacato unitario dei giornalisti italiani, definisce inquietante l'iniziativa invocata dal Codacons e richiesta all'Antitrust. Bloccare la pubblicazione del test del Salvagente sull'olio riporta a epoche storiche oramai superate, commenta la Fnsi. E si dice sorpresa che la chieda chi nello statuto ha il compito di difendere i consumatori.
Fabilia in crisi annulla le prenotazioni, ma ancora non rimborsa gli...
Fabilia Group, specializzata nelle vacanze esclusive per famiglie con bambini, ha sospeso l’attività annullando le prenotazioni, ma, a tutt’oggi, non ha provveduto a rimborsare gli utenti, denuncia Federconsumatori
Chips di mais: tra micotossine e acrilammide uno snack da brividi
Tossine di varie muffe in dieci confezioni su dodici. Acrilammide e residui di pesticidi. C’è di che rovinarsi l’appetito nel leggere i risultati delle analisi effettuate dal mensile svizzero KTipp sulle patatine o chips di mais. Il caso di Lidl con ocratossina A sopra i limiti europei (ma in regola con quelli svizzeri)
Il mondo del biologico contro la svolta pro-Ogm di Crea, Coldiretti...
La proposta di sperimentare in campo e investire nei nuovi Ogm (i Tea) preoccupa anche il mondo del biologico che la vede come una minaccia per chi fa agricoltura pulita in Italia, nell'interesse esclusivo di una parte dell'industria. Le posizioni di Federbio e Assobio. E l'allarme degli scienziati.
Vitamina D, altra bocciatura scientifica: “Non serve contro l’asma”
Una nuova ricerca smentisce la convinzione che la vitamina D sia efficace contro gli attacchi di asma. E aggiunge perplessità sul ricco mercato di integratori su cui spesso guadagnano le stesse industrie che producono farmaci.
Chi fa il biologico non giochi col suo (e il nostro)...
Certificazioni più sulla carta che in campo, organismi di controllo che si fanno la guerra tra loro, ispezioni telefonate.... Come dimostra l'inchiesta di copertina del Salvagente è forse il momento per il biologico di cambiare le regole per evitare di prestare il fianco s una caduta di credibilità che potrebbe far ritornare indietro di anni un settore protagonista di un grande successo
“Fino a prova contraria” I test e le inchieste in onda...
Debutta oggi, venerdì 17 febbraio su Giornale Radio Fino a prova contraria, la rubrica a cura del mensile Il Salvagente, insieme al suo direttore Riccardo Quintili, on air ogni venerdì all’interno del programma 120Minuti, condotto da Vicky Mangone.
Acrilammide, sapete come preparare le patate al forno più sane?
Abbiamo preparato le patate al forno con tre metodi diversi: tenendole in ammollo per un'ora a temperatura ambiente, sbollentadole e riscaldandole prima in acqua e aceto. Una volta infornate a 160°C vediamo quali sono i risultati sulla creazione di acrilammide.