enrico cinotti

Nadia Rossetti è la fondatrice di Cereal Terra che produce il pesto biologico per NaturaSì che ha vinto il nostro test: “Coltiviamo direttamente noi il genovese Dop che usiamo e contro la peronospora abbiamo selezionato dei semi naturalmente resistenti”. I risultati delle nostre analisi su 14 vasetti

Le associazioni e i famigliari dei piccoli che hanno contratto la Seu dopo aver mangiato formaggi a latte crudo, promuovono le Linee guida del ministero della Salute ma ribadiscono che serve l'obbligo inserire lo sconsiglio in etichetta per le categorie fragili

Un nostro lettore ci pone queste domande: cerchiamo di fare chiarezza sulla provenienza della carne per fare la bresaola

Il ministero della Salute ha pubblicato le Linee guida per il controllo dell'Escherichia coli Stec nei formaggi con latte non pastorizzato: "In etichetta lo sconsiglio al consumo per bambini, donne in gravidanza, anziani e immunodepressi è raccomandato qualora il produttore non riesce a escludere il rischio". Assolatte: "Misura equa"

La commissione europea ha dato mandato a Efsa e Echa, autorità per la sicurezza alimentare e chimica, di giudicare il nuovo studio del Ramazzini di Bologna che mostra una correlazione tra glifosato e tumori anche a dosi considerate sicure per l'uomo. Una decisione che potrebber riaprire i giochi sull'erbicida

Il provvedimento riguarda un lotto dei Filetti di acciughe di Sicilia in olio extravergine: tutti i dettagli

Il mensile Que Choisir ha sottoposto ad analisi chimiche e organolettiche diversi machi di olio extravergine. Tra i marchi presenti anche in Italia, declassati a vergini Lidl e Carrefour, mentre Monini e Carapelli penalizzati per la presenza di ftalati e Mosh e Moha

Preparazioni piene di aggiunte e lontane dalla ricetta originale. Fino a 10 tracce di pesticidi in un singolo prodotto e micotossine da tenere sotto controllo: nelle prove di laboratorio delude il pesto genovese a lunga conservazione. Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola e in digitale

La Commissione va verso il ritiro dellala direttiva Green claims, che imporrebbe un controllo sulle dichiaraizoni ambientali come "Zero impatto ambientale" o "100% plastica riciclata". Anche il govenro Meloni ha ritirato il sostegno alla legge europea anti-greenwashing

Il famoso insetticida, usato anche negli anti-zanzare, è considerato interferente endrocrino per l'uomo e tossico per le api. La Ong Pan-Europe canta vittoria: "Ora la Corte può fermare la Commissione Ue e mettere al bando la cipermetrina"

Nel nuovo numero in edicola abbiamo analizzato 12 spaghetti di Gragnano Igp, l’unica pasta secca di grano duro in Italia con la denominazione: assenza di pesticidi (glifosato compreso), buon livello di proteine e micotossina Don sotto controllo

Spiega il dottor Daniele Mandrioli, direttore dell'Istituto di ricerca indipendente: "Nei ratti abbiamo osservato un’insorgenza giovanile e una mortalità precoce per diversi tumori maligni rari, tra cui al fegato, alle ovaie e al sistema nervoso". Il prossimo aggiornamento del Global Glyphosate Study riguarderà gli effetti neurotossici dell'erbicida