enrico cinotti
NewsNitrati e nitriti dal 9 ottobre saranno ridotti nei salumi
Entra in vigore il nuovo Regolamento Ue 2023/2108 che prevede una riduzione alla concentrazione massima dei due conservanti accusati di favorire sostanze cancerogene. Tutte le novità che riguardano anche formaggi
News“Mio figlio è stato male con lo Yovis, richiamato dal produttore ma ancora venduto dalla farmacia”
La mamma del piccolo E. ci scrive per segnalare che a seguito dell'assunzione dei fermenti lattici il figlio ha sviluppato un'orticaria: "C'è un nesso causale? Tra gli effetti indesiderati c'è anche la patologia di mio figlio? Perché ancora a luglio si continuano a vendere i lotti di Yovis richiamati dall'azienda ad aprile? Voglio giustizia". Risponde AlfaSigma
NewsSostanze vietate: maxi richiamo di creme e tinture Named e Specchiasol
Dal 1° settembre entra in vigore il Regolamento Ue 2025/877 che vieta una serie di sostanze classificate ora come Cmr Cancerogene, mutagene e reprotossiche. La lista completa dei 29 prodotti ritirati dal commercio
NewsBotulino, contrordine del ministero: le zuppe vanno bollite “solo” 3 minuti
Il ministero della Salute riduce i tempi di ebollizione da 5 a 3 necessari per evitare il rischio botulino nelle zuppe di legumi. Le vellutate vanno fatte bollire per un minuto. Ecco cosa mostravano le prove del Salvagente
NewsCipolla rossa, in Calabria è allarme per i pesticidi
La Procura di Paola ha avviato un’indagine sull’utilizzo non conforme di pesticidi nella coltivazione delle cipolle nella fascia costiera tra Amantea e Nocera Terinese. L'ipotesi è che l'impiego irregolare di fitofarmaci e dei reflui industriali inquini i fiumi e il mare
NewsBiossido di titanio, sentenza choc della Corte Ue: “Non è cancerogeno”
Resta il divieto di usare il biossido di titanio come additivo alimentare ma il pronunciamento dei giudici del Lussemburgo è una vittoria per la lobby dell'industria. Foodwatch "Per la prima volta si mette in discussione l'autorevolezza delle autorità di controllo"
NewsBotulino: scatta un altro richiamo di “Friarielli alla napoletana”
Il focolaio di intossicazione a Diamante nel cosentino che ha provocato la morte di due persone è molto probabilmente legato al consumo di friarielli contaminati dalla tossina botulinica: dopo il ritiro dal mercato di 4 lotti, ne arriva un altro. Tutti i dettagli
NewsTossicità chimica: la minaccia invisibile nell’aria, acqua e cibo
Oltre 3.600 sostanze sintetiche entrano in contatto con il nostro corpo e l'impatto sulla salute è ampiamente sottovalutato. I risultati di una ricerca svelano che l'inquinamento chimico è una minaccia per l'uomo paragonabile al cambiamento climatico
RichiamoFocolaio di botulino a Cosenza: richiamati 4 lotti di “Friarielli alla napoletana”
Il ministero della Salute ha pubblicato il richiamo dei prodotti a marchio "Vittoria - Friarielli alla napoletana" e "Bel Sapore - Friarielle alla napoletana" molto probabilmente responsabili delle due morti e dell'intossicazione di 9 persone nel consentino. Tutti i dettagli
NewsBotulino, un morto e 8 intossicati a Cosenza dopo aver mangiato un panino broccoli e salsiccia
Due ragazzi di 17 anni sono finiti in terapia intensiva dopo aver mangiato un sandwich con broccoli presso uno stand a Diamante. Il sospetto è che si tratti di botulino: avviati gli accertamenti del caso
NewsOgm, la Ue accusa l’Italia: controlli carenti su semi e mangimi
Un rapporto della Commissione europea critica il nostro sistema di controlli: "Ok sugli alimenti, mentre sulle sementi le procedure sono poco affidabili e sui mangimi nessuna prova che venga verificata la tracciabilità"
NewsBotulino: come si sviluppa il batterio, quali sono i sintomi e i cibi più a rischio
In attesa dei risultati delle analisi sulla salsa guacamole sequestrata dai Nas alla sagra nel cagliaritano dove ssi sono intossicati 11 persone, vediamo quali sono gli effetti del botulino alimentare, quali gli alimenti più esposti rischio e come evitare il pericolo