Moah, pesticidi e metalli nel riso bio: Rapunzel e Norma interrompono le vendite in Germania

Sono state testate un totale di 21 marche di riso: sette volte ciascuna di riso integrale, riso per risotto e basmati. Undici prodotti portano il sigillo biologico. Trovati all’interno metalli pesanti come l’arsenico e il cadmio, componenti degli oli minerali (Moah) i pesticidi. Un totale di cinque prodotti falliscono con valutazioni “scarse” o “inadeguate”, quattro sono consigliati con il massimo dei voti.

“Arsenico, olio minerale, veleno spray: tutto questo sta in un piccolo chicco di riso. Anche se è biologico. Nessun altro riso nel test ha così tante detrazioni come il riso naturale della marca Norma Bio-Sonne”  scrive Ekotest, “L’ingrediente più irritante in un prodotto biologico è il pesticida 1,2-dicloroetano . Il composto è stato a lungo vietato nell’Ue. Tuttavia, il laboratorio li ha misurati a un livello ben al di sopra del limite di rilevamento e quindi al di sopra del valore limite”. Secondo il regolamento Clp, il dicloroetano è classificato come probabilmente cancerogeno per l’uomo ed è incluso nell’elenco delle sostanze estremamente preoccupanti (Svhc) nel regolamento Ue sulle sostanze chimiche Reach.

“Il riso di Norma proviene dal Pakistan ed è stato trasportato per lunghi viaggi in container . Tali contenitori di spedizione sono spesso trattati con 1,2-dicloroetano per proteggerli dalle infestazioni di parassiti o muffe. Quindi sarebbe una spiegazione plausibile. Tuttavia, Norma può fornirci prove credibili che il lotto di riso che abbiamo testato ha viaggiato in un contenitore fumigato con CO2″ scrivono gli autori del test.

Secondo l’Istituto tedesco per la valutazione del rischio (Bfr), un adulto di 60 chili supererebbe la soglia alla quale “non esiste ancora alcun rischio significativo per la salute umana”, di circa undici volte con una porzione di contorno di riso Norma contaminato di 62 grammi . Nel caso di una porzione maggiore o di una persona più leggera, questo eccesso aumenta di conseguenza, e il BfR conclude: “Un danno acuto alla salute di bambini e adulti a causa del consumo di questo campione di riso è quindi fondamentalmente possibile.” Norma ha confermato i risultati nella sua analisi interna e ha poi eliminato il riso integrale dalla gamma.

Mosh e Moah

Nel riso biologico Bio Sonne natural sono stati rilevati idrocarburi di oli minerali aromatici (Moah), un ampio gruppo di sostanze che Ekotest ritiene “particolarmente critiche perché possono contenere anche composti cancerogeni”. Oltre al contenuto di Moah nel riso Norma, sono stati svalutati altri cinque prodotti biologici a causa degli idrocarburi saturi di oli minerali (Mosh/analoghi del Mosh) , mentre solo tre tra quelli convenzionali. “Possiamo solo immaginare da dove provenga l’olio minerale. Possibili fonti potrebbero essere gli inchiostri da stampa contenuti negli imballaggi o nei sacchi di iuta in cui tradizionalmente viene trasportato il riso, nonché gli oli lubrificanti utilizzati nella produzione meccanica” spiega Ekotest.

L’arsenico

Quattro dei sette risi naturali testati e un riso per risotto presentavano livelli “aumentati” di arsenico inorganico, tossico e cancerogeno . L’arsenico si trova naturalmente nel terreno ed entra nel chicco di riso attraverso le acque sotterranee. Secondo i fornitori, poiché la pianta rimane per lunghi periodi con le radici nell’acqua dei campi allagati, il riso assorbe una quantità particolarmente elevata di arsenico .

Rapunzel ha interrotto le vendite per troppo cadmio

Il laboratorio ha misurato un contenuto di cadmio nel riso premium a grani lunghi Rapunzel che era più del doppio del limite Ue. Il cadmio è un metallo pesante tossico che si accumula nel corpo e, se consumato in dosi elevate per un lungo periodo di tempo, può causare danni ai reni e alle ossa. Il cadmio entra nel chicco anche attraverso le radici della pianta di riso che si trovano nell’acqua. Rapunzel ha preso molto sul serio i risultati e ha immediatamente commissionato la nostra analisi, che ha confermato le scoperte. D’intesa con l’autorità di controllo della sicurezza alimentare responsabile, il produttore biologico ha avviato il blocco delle vendite e il ritiro del riso interessato.

Il riso lavorato contiene meno metalli pesanti

“Oltre al riso integrale, abbiamo testato anche il risotto e il riso basmati sette volte ciascuno . Entrambi i tipi di riso vengono macinati, ovvero viene rimossa la buccia esterna del frutto. È logico che il loro contenuto di metalli pesanti sia molto più basso, con un’eccezione” scrive Ekotest. Un pezzo di riso sottoposto al test conteneva più della metà del nuovo limite di arsenico previsto per il riso bianco lavorato . In primavera l’Ue ha abbassato questo limite solo di un quarto. Per il riso lavorato si applica un limite superiore più rigoroso che per il riso integrale e il test mostra che quasi tutti i basmati e i risotti riescono a rimanere nella fascia “tracce”.

Altri pesticidi trovati

Oltre ai componenti degli oli minerali, arsenico, cadmio e 1,2-dicloroetano, Ekotest ha trovato in alcuni campioni: Deltametrina in combinazione con l’amplificatore attivo piperonilbutossido : l’insetticida deltametrina è tossico per le api e la Pesticide Action Network (PAN) tedesca lo include pertanto nell’elenco dei pesticidi altamente pericolosi. Riteniamo inoltre che ciò sia particolarmente preoccupanteL Tebuconazolo : è considerato probabilmente dannoso per il bambino nel grembo materno. È anche pericoloso per l’acqua sia in modo acuto che a lungo termine ed è molto tossico per gli organismi acquatici.