Partire da materie prime di qualità ma prestare anche molta attenzione al metodo di cottura che si sceglie per gustare il pesce. Questi e altri consigli sulla cottura del piatto preferito dell’estate spiegati nel video dell’Istituto zooprofilattico delle Venezie: il documentario fa parte del corso online gratuito “Sale, pepe e sicurezza” con cui l’Istituto vuole promuovere corrette pratiche alimentari fra i consumatori.
