Tag: suino
Cotechino e zampone: come riconoscere i difetti al primo sguardo
Non li avete ancora acquistati per il menu della notte di fine anno? Qualche consiglio per riconoscere i prodotti di qualità, sullo scaffale e nel piatto
La filiera “sporca” degli allevamenti suini in Ue, a partire dal...
L'industria suina spagnola è un esempio di filiera alimentare europea in cui lo sfruttamento dei lavoratori e dell'ambiente è all'ordine del giorno. A dirlo è un rapporto dell'Istituto europeo Open Society, basato sulle indagini svolte da Lighthouse Reports, che si concentra sull'industria suina spagnola come caso di studio per illustrare come le filiere agroalimentari interne europee debbano essere ripulite, sia letteralmente che figurativamente
Listeriosi, l’Ue rassicura: “Focolaio limitato al territorio spagnolo”
Lo ha dichiara all'Ansa una portavoce dell'Esecutivo Ue, rispondendo alla domanda sulla diffusione del pericoloso batterio che ha causato un morto e centinaia di ricoveri in Spagna, dopo il ritiro dai mercati dell'Andalusia di alcuni lotti di carni suine contaminati da listeria