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Scopriamo il miglio, il cereale dell’anno per l’Onu
Il 2023 è l'anno internazionale del miglio. L'Onu ne incentiva la produzione e la diffusione per contrastare la fame e ne sostiene le colture biologiche. Dietro questa scelta ci sono motivazioni legate alle proprietà e ai benefici di un cereale adatto anche in caso di intolleranze.
Il ritorno ai cereali antichi: richiedono meno risorse idrico di quelli...
La ricerca è stata svolta sul confronto in India tra coltivazioni industriali di riso e grano e antiche varietà di miglio e sorgo